ความเชื่อผิดๆ 3 ข้อเกี่ยวกับการกินสัตว์ — และเหตุใดเทคโนโลยีด้านอาหารจึงอาจเอาชนะพวกมันได้
ทางเลือกของเนื้อสัตว์กำลังทำลายแนวคิดที่ว่าการกินสัตว์เป็นเรื่องปกติ เป็นธรรมชาติ และจำเป็น ในปี 1989 นักจิตวิทยาสังคม Melanie Joy กลายเป็นมังสวิรัติโดยบังเอิญ เธอกินแฮมเบอร์เกอร์ที่ปนเปื้อนเชื้อแคมปิโลแบคเตอร์ และป่วยหนักจนไม่อยากกินเนื้อสัตว์อีก ดังนั้นเธอจึงเริ่มเรียนรู้วิธีใหม่ๆ ในการปรุงอาหารเพื่อลดน้ำหนัก อ่านหนังสือทำอาหาร และค้นคว้าข้อมูล ในกระบวนการนี้ เธอเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับความทุกข์ทรมานของสัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์ ความทุกข์ทรมานของคนงานในฟาร์มของโรงงาน และผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นจากการเลี้ยงสัตว์ ความรู้ใหม่นี้ทำให้เธอตกใจ “แต่สิ่งที่ทำให้ฉันตกใจมากกว่าสิ่งที่ฉันเรียนรู้ก็คือไม่มีใครที่ฉันคุยด้วยเต็มใจฟังสิ่งที่ฉันพูด” เธอจำได้ “ฉันหมายถึง...